说到吃，还得看我们中国人，不管是天上飞的，水里游的还是土里爬的，只要过了油锅都可以吃！我们经常可以看到这样信息，什么美国鲤鱼泛滥成灾，澳洲野兔泛滥成灾，这些也都算了！竟然还有的国家小龙虾泛滥、大闸蟹泛滥，最可恨的是丹麦还生蚝泛滥。

要知道这生蚝加啤酒不比啤酒和炸鸡差，现在炭烤生蚝可是大街小巷的风味小吃，特别是在南方！这丹麦硬是把这美味的食材当成了一种负担，你们说气不气？

不过认真想想，其实这生蚝虽然肉质鲜美也很有营养，但是要吃它也不是那么简单的一件事，没有个两把刷子的功夫是没法打开它的，估计他们做不来这个。

生蚝在沿海城市嫣然已经成为了夜宵摊的主角，不管是冬天还是夏天三五个朋友相约一起吃生蚝，是件快乐的事情！而且民间流传说生蚝是很有营养的。

炭烤生蚝不仅保留了生蚝的鲜美，还能激发出食材在炭烤时香气，再搭配专门的酱料，这已经是一种美食智慧的体现。

炭烤生蚝的口味主要是由酱料决定的，现在一般是以蒜香的为主，一口一只烤生蚝，再喝贝壳上的汤汁，这就是美食的魅力。

现在在很多城市都有炭烤生蚝吃，但是要知道最好吃的生蚝还是得去滨海城市，因为那里的生蚝都是最新鲜的，内陆的很多地方都是一些冷冻过的，这些或多或少都没有那么美味。

其实判断一只生蚝新不新鲜，有个最简单的方法，那就是看它的肉有没有和贝壳紧紧的连在一起，如果连在一起那还挺新鲜的。

在南方生蚝是一种很好的食材，不仅可以烤还可以煮汤，还有一种很美味的做法，那就是和鸡蛋一起煎。

生蚝煎蛋是海边人家很喜欢的一道菜，这道菜一下锅香气就会让你欲罢不能，金*色的鸡蛋里包裹着肥美的生蚝，每一口下次都能感受到大海的味道。

就是这么美食的食材，在国外竟然因为没人吃而犯愁，要知道现在在国内这东西可是贵的很，现在已经几十元一打，而且这个头也是越吃越小，你们说气不气人？

文/天下爱美食