澳洲蓝龙虾是澳洲龙虾的一种，属顶级海鲜之一，虾肉饱满紧实，入口鲜嫩弹牙，配上一勺羹汤，鲜味直冲脑门！这种海鲜的主产地是大洋洲，而在山区县陆河，澳洲蓝龙虾已养殖成功。

陆河汇景园公司养殖的澳洲蓝龙虾。

日前，陆河县汇景园生态农业科技有限公司（下称“陆河汇景园公司”）负责人*德弹告诉记者：陆河县上护镇、河口镇和东坑镇等地，已成功养殖多亩澳洲蓝龙虾，今年4月份和10月份分别卖出一批，取得了不错的经济效益。

如何将原产于大洋洲的海鲜引入陆河？*德弹介绍：几年前，通过参加当地 府部门组织的技术培训，其在珠海学习了澳洲蓝龙虾的养殖技术，之后将其引入水质好、空气优的陆河，经过精心养殖最终成功。

陆河汇景园公司养殖的澳洲蓝龙虾。

在陆河一处环境清幽的养殖基地内，记者看到了多个养殖池，池水干净透彻、池底水草清晰可见，其中一个养殖池呈淡蓝色，*德弹介绍该养殖池正在进行水肥培养，主要是通过倒入“油茶枯水”进行消*。“水肥培养期间，池里不能有鱼类，否则小龙虾就会被吃掉，无法养殖”。水肥培养是澳洲蓝龙虾的关键技术难点，除此之外，还要求水质优良、水温较稳定，而陆河正好符合这三点。

山区养殖的澳洲蓝龙虾与海水养殖的有什么区别？*德弹表示：山区养殖的口感更加鲜嫩弹牙，特别是水质好的山上，刚捞上来的龙虾腹部都特别干净。凭借优良品质，陆河汇景园公司养殖的龙虾不愁销路，今年卖出去的两批共2万多斤龙虾销售额达到多万元。

由澳洲蓝龙虾烹制的菜肴。

在掌握了关键技术后，澳洲蓝龙虾养殖取得了良好的经济效益。然后，*德弹开始调整经营方向。“现在正逐步转变为育苗，不再养殖商品虾，虽然龙虾苗售价比商品虾低，但其生长周期短、风险低，综合来看反而效益更好”。对此，*德弹很有信心：“我国长江以南区域，很多地方都有虾苗的需求，加之运输也方便，所以未来经营起来肯定不成问题。”

郭杨阳

郭杨阳

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