小龙虾一定要买清水活虾，挑选小龙虾是有技巧的；在6到9月份的龙虾肉质是最肥美的，买回来一定要在清水里养一天左右，让龙虾吐下脏脏的物质，期间要换几次水啊哦。

吐好的龙虾用刷子刷洗干净，注意千万别被夹伤了，然后用剪刀剪去头部的胃囊，露出虾*，如图，

再把虾线去掉，看见没，尾部中间那个左右拧巴一下抽出来好了

处理好的小龙虾放开水锅里煮熟，变红了就捞出来，不用拔凉

剥取虾肉，看到了吧，准备一些小番茄辣椒之类的，，

取发面团一小块，擀成薄饼，用叉子插小孔，刷一层烧烤酱，最好用新奥尔良味的

然后加番茄辣椒洋葱之类的，再加小龙虾肉，再加芝士碎，再加料再加芝士碎，，，开始烙饼

盖上电饼铛的上盖，上盖也要开火

直到烤熟就好了

取出披萨吧，，龙虾披萨有木有，趁热超级拉丝，，，

小孩子的最爱，，，闺女天天都要吃，，，喜欢么，天天