从生物学上来说，一个物种生长在一个地区，有它的生长环境的支持，而一旦换了土壤，要么面临无法适应而灭亡的危险，要么造成因为没有天敌而数量猛增，同时会对当地的环境带来不良影响，甚至威胁到人类的生存，而一旦如此，虽然我们的技术已经很发达，但用普通的人工方法是难以消除的，在灭杀这些生物的同时，也难免伤及到自己。下边介绍有哪些物种在国外成为灾害，这些物种在中国却是很好的食材。

牛蛙这种小动物生长在美国的洛基山东部，在加拿大也有一些分布，作为食用蛙类通过国际贸易被贩卖到各个国家和地区。由于牛蛙基本上什么都吃，食物来源也较广，只要它能吞得下。关键是，它还会吃掉一些有益的两栖动物，但却基本不吃害虫，所以一旦它繁殖起来，会使当地的生态失去原有的平衡。中国做成干锅牛蛙、红烧牛蛙等。

鲤鱼在美国的泛滥，源于它没有作为美国人常吃的食物，而且它在水中没有敌手，这造成了它的迅速大量繁殖，它在水域中的数量已经威胁到其它的物种生存。这种鲤鱼本来是从亚洲国家过去的，但是到了美国却成为灾难，说明不同的水土有各自的特点，真的不能随便乱窜。中国做成红烧鲤鱼、糖醋鲤鱼等。

澳洲兔子，18世纪80年代，一些兔子被带到了澳大利亚，开始本来是作为食用的，但到了19世纪，那里的人们发现兔子之多已经达到惊人的地步。它们在当地几乎没有对手，到处破坏庄稼，啃食树皮，造成水土的流失，最后不得不用病*来控制兔子的数量。中国最出名做法当属的四川的干锅兔。

小龙虾，年英国媒体报道在苏格兰发现数量庞大的龙虾，因为那里没有天敌，它们最初来自美国西部，随后到达英格兰，再北上落脚于克莱得河，但是让当地 府为难的是，无法鼓励人们食用它，因为那样会助长人们更多地饲养。中国最出名的做法麻辣小龙虾。

福寿螺是一种螺类，它来源于南美水域，在来到其它国家后生长加快，现在已经被国际组织正式列为泛滥物种的名单中。中国最出名的做法香辣螺。

具体多能吃没法说明，只能通过一些数据，不完全统计每年花在吃小龙虾的钱有忆元，每年吃掉兔子5忆只，通过这些数据发现这些物种在中国根本不够吃。