5月各大排档都有小龙虾的身影，

扑鼻的鲜香令人难以忘怀。

到了6月至8月小龙虾便肥而不腻、滑嫩爽口。

不过，吃小龙虾得注意的是，

小龙虾的头部以及肠道等消化系统不能吃。

里面含有大量的*素，

危害人体健康。

今天小编就教你小龙虾的正确吃法9招式，

以下配有小龙虾怎么吃图解，一起来学习吧。

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小龙虾的正确吃法

第一式：分公母

吃了这么多年小龙虾，很多人应该不知道小龙虾还有公母之分，让我们一起长知识。

小龙虾的正确吃法

第二式：看大小

常年吃小龙虾的朋友都知道，小龙虾个头越大卖的越贵。下面就拿生活中常见的物品比较一下，带大家看看不同体重的小龙虾大概都是多大。

小龙虾的正确吃法

第三式：看鳃辨干净

小龙虾业内人士都知道，判断一只虾干不干净，得看虾鳃够不够白。那么怎么判断什么样的虾鳃算白鳃，什么样的算黑鳃呢?

小龙虾的正确吃法

第四式：剥虾大法

捏住虾尾，轻轻一转，虾*虾尾便可轻易拨出！

小龙虾的正确吃法

第五式：咬头吃*

虾*营养丰富，是虾身上最宝贵的地方，一般位于虾头位置。怎么吃虾*才最爽?

这个位置一口咬下去，小龙虾的酱汁混合着鲜美的虾*，这味道，怎一个爽字了得!(需要注意的是，只有去过头的虾才能这么咬，虾头前部的胃囊是不能食用的)

小龙虾的正确吃法

第六式：剥虾尾

龙虾好吃，壳却难剥。来看看祖传攻略怎么剥：

将虾尾的壳捏过后，剥起来就容易多了~(捏的时候要小心，不要被虾壳弄伤手指哦~)

小龙虾的正确吃法

第七式：分辨鲜虾和冻虾

冬季小龙虾产量比较少，一些商家就会在夏天时冻一部分虾冬天卖。冻过的虾和新鲜活虾怎么分辨呢?

小龙虾的正确吃法

第八式：抽虾线

大部分卖小龙虾的商家会在制作之前把虾线去掉，但是这样做的话会使虾肉松散，影响口感。为了尝到最鲜美的口感，吃货们可以来get一下抽虾线的方法。

虾线就在这个位置，找到后就可以把它挑出来了~专业的吃货一般能抽出一整根完整的虾线~

虾线抽掉后背上的那块白色的皮不要扔，那可是虾身上虾青素最多的地方。虾青素具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、预防心脑血管疾病的作用。

小龙虾的正确吃法

第九式：吃青虾

专业吃货都知道，小龙虾分青虾和红虾。青虾活虾颜色发青，红虾比青虾颜色略深。一般只有在五月中旬以前才能吃到青虾。这个时候虾刚脱完壳，壳比较软，肉比较水嫩，营养价值较高。做熟后红色较浅，略微发*。

小龙虾确实能够适应各种污染环境，但它也拥有良好的排出减*机制，所以它的体内污染物含量并不一定超标。对于吃虾肉的我们来说，它让人重金属中*的可能性较小。

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