如果你这个月在悉尼或打算来悉尼，正好你也爱吃生蚝~！那么，千万不要错过一年一度的莫里森牡蛎节（TheMorrisonOysterFestival）就在8月盛大回归！

世界美食爱好者（简称：吃货）只要不对海鲜过敏，就会对海鲜有特殊的饕餮之欲！

诸多的海洋珍品中，许多人唯独钟情牡蛎（又称蚝）

生蚝，这种充满诱惑跟魔力的食材在人类饮食历史上存在了几千年，早在公元前就有关于人类吃蚝的记载。相传很久之前，就已经成为贵族的佳宴中不可或缺的尊贵菜肴。

嗜蚝的绅士贵族

各国食蚝有各国风俗，世界各地的生蚝也有其鲜美之特色，这里听小编给你细细扒一下

澳大利亚海域宽广，水质清澈，四季均有品质稳定的生蚝出产。蚝壳内藏着带有清新海洋风的蚝肉，和一小口冰凉清澈的海水，肉质丰满，细腻美味。

现场开盖后，挤鲜柠檬汁至蚝肉上生吃，轻啜一下，酸酸的汁液混合着鲜美的蚝肉，在口中慢慢融化，满口的鲜美滋味，叫人难忘！

出产自澳洲的深海蚝，以吃深海海藻为生,个头很大，深黑色贝壳比较容易辨认，口味丰富浓烈，回味中充满矿物和金属味道，后味持久。因为在澳大利亚多个地区都有饲养，根据产地的不同，颜色、形状和味道都不一样。

一款生长在太平洋沿岸的蚝，口感湿润，裙边部分较长，蚝肉肥瘦适中，初入口能感受到浓郁的海水味道，而后是淡淡的甜味，并带有纯净、清新的余味。

产自塔斯曼尼亚的太平洋蚝，是餐厅最受欢迎的生蚝品种之一。塔斯曼尼亚州位于澳大利亚南端的外海，地处南大洋洲抵达南极洲的最后一站，海水清冷，使得该地区的生蚝肥美爽脆，Creamy嫩滑，蚝壳呈白色，味道清淡爽滑，先咸后甜，后味有水果和*瓜的气息。肥瘦适中，海水味比较淡。

澳洲生蚝新秀。身体修长，甜味、蚝味、咸味配合平均，肉质爽口。不过因为裙边有点青绿色，所以也有很多人不敢尝试。

烟湾也是南澳著名的太平洋生蚝产地。蚝肉质爽脆，先咸后甜，余韵非常甜美。

生长于澳洲南部道格拉斯港纯净水域的太平洋生蚝，肉质偏瘦，入口海洋气息很重，肉质鲜嫩，口感先咸后甜，吃起来比较清爽。

在这里，TheMorrisonBarandOysterRoom将会为您提供数不胜数的牡蛎，让你在回味间忍不住感叹牡蛎肉真心是极品！

这次生蚝节上会有经典的每日$1刀牡蛎时光，现场有威士忌供应以及生蚝品尝演出，还有各种生蚝小吃，是不是已经流口水了？

每日$1刀牡蛎时光（OysterHour）今年将会更加盛大，整个8月份每天晚间6点到7点是属于我们的OysterHour，在此期间，每只生蚝只售$1刀，千万不要错过！

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