唯有疫情逐渐消散，控制解除，整条生鲜产业链才能恢复正常的生产供给与销售，所有人都在静静等待。

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文丨林燃

编辑丨杨旭然

疫情期间，全国超市业绩增长，人们开始囤积食物，尽量足不出户；餐饮行业受 策影响，大大小小的餐馆开始停业，导致生鲜在餐饮渠道的出货量急速下降。

各地一级批发市场同样受到疫情影响，严格控制销售的品类和时间，采购商稀少。与此同时，饲料运输渠道停滞，养殖户缺乏饲料供给，面对家中嗷嗷待哺的幼崽们一筹莫展。

一场全国范围内的农产品滞销正在悄然发生。这不仅影响着城市人的一日三餐，也给中国农产品流通体系带来了考验。

上游生产环节，各地乡镇封村封路、工厂停工停产，导致农产品很难运输到外界；

中游批发环节，受到“华南海鲜市场”的影响，人们对批发市场脏乱差的负面情绪正在放大，其正常经营开始受到影响，全国各大一级批发市场的采购量急剧下降；

下游零售环节，零售商人手紧缺，无法进一步扩大面向消费者的商品供应。过年期间商品被哄抢后，供需平衡初步稳定，传递到上游还需一段时间……

滞销，在一环扣一环的流通链条里，不可避免地发生了。

广泛影响农产品上游

全国范围内大量水产批发市场正处于停摆状态。这对进口海鲜，特别是鲜活海鲜的冲击更为致命。

其中，进口海鲜皇冠上的明珠——帝王蟹市场的从业者一片哀嚎。上海本是全国帝王蟹最大的消费市场，但江阳水产批发市场的老板向外界透露，整个江阳市场都没有客户，各地酒楼、餐厅的订单纷纷取消，帝王蟹的货全部堆在了自己手里。

一位广州*沙水产市场的从业者介绍，市场冷冷清清，整个市场一天的交易数量不到10只。而一位江都南通从事帝王蟹批零的经销商透露，相比往年，帝王蟹销量下降了9成。

帝王蟹客单价较高，规格大，此前大部分供应酒店、餐饮渠道。为了满足春节的旺盛消费，批发商基本满仓备货。中国水产流通与加工协会帝王蟹分会执行会长接受媒体采访透露，每家小批发商的备货量都在价值万元-万元。而进口批发商，备货量更大。

（图源：盒马）

相比于冷冻水产，进口活鲜更加不易储存。帝王蟹进货成本价大约元/斤，死蟹每斤价格只有鲜活的1/4。由于活海鲜存活时间有限，无法尽快销售则损失不可估计。

而全国蔬菜批发市场也同样出现商品滞销，因为运输通道不畅，多个农产基地发出急迫求助。直采供应链公司九州生鲜兄弟联盟总经理孟杰介绍，在疫情期间，公司通过网络对接产地和销售的信息，目前河北唐山、内蒙宁县、山东寿光，临沂、云南元谋，临沧县、四川绵阳、海南海口、湖北荆州、西北农副产品中心批发市场等多地，都出现大规模滞销。

此外，全国各地养殖户在过年期间也经历了一次大考。大批活禽市场关闭、养殖基地饲料运不进村、养殖的动物幼苗卖不出去、获批屠宰和运输手续办理困难……湖北、河南等养殖大省的一些农户，活埋鸡苗，以避免更加沉重的损失。

（河南养殖户无奈处理鸡苗，图源张振刚）

1月30日，新三板晨科农牧公司在其公司