澳洲淡水龙虾是目前世界上最名贵的淡水经济虾种之一，其肉质嫩滑、鲜美甜口，营养价值高，是淡水资源开发养殖的好品种。澳洲淡水龙虾适应性强，在南亚热带季风气候环境条件下均可饲养，一年四季都可繁育种苗推广养殖，其杂食性明显，特别偏食肉质性饵料，每次蜕壳吸水膨大硬壳后增重20%左右，生长快、产量高，放苗养殖3～6个月即可收获上市，个体质量在80～g。澳洲淡水龙虾品性好，耐活力强，经济效益高，每公顷利润超15万元。现将其池塘养殖技术介绍如下。

澳洲淡水龙虾放养前的准备工作

1.池塘的清淤与改造

池塘面积以0.20～0.67hm2为宜，养殖面积较大的池塘宜建造标粗池及分养雌、雄虾池，为养殖大个体澳洲龙虾做准备，需根据池塘的底层土壤结构进行清污处理或做相应的底质调整改造。对于新建的池塘，使用生石灰～kg/hm2，全池底干撒，暴晒2～3d后，注水浸底5～7d稳定pH值；对于沙底塘，使用生石灰kg/hm2＋钙镁磷肥75kg/hm2或光合细菌45～75kg/hm2泼底；对于泥底塘，可使用有益菌肥30～45kg/hm2。对于石砾底塘，使用腐植酸钠75kg/hm2，钙镁磷肥kg/hm2或发酵腐蚀人蓄粪kg/hm2；对于鱼、鸭混养的旧塘，需使用漂白粉kg/hm2进行消*。

2.池塘注排水结构及池塘边封闭结构

池塘的养殖水源可来自天然的湖泊、江河、山塘水库及地下水，注排水的结构需防止澳洲龙虾透水外逃。注水管口离池最高水面30～50cm为宜，排水管最好为弯头插管，外露管口上加盖或丝网封闭，防止龙虾夜晚悬爬或雨季溢水外逸。

养殖池塘边缘封闭，防止蛙类、蛇类、老鼠进入危害澳洲龙虾幼苗，并可阻止注水时龙虾透水随机外逸等。封闭材料取用耐晒、耐雨淋的坚固材料，旧废弃的星铁皮、石棉水泥瓦、瓷片、黑色的防渗膜，内埋地下20cm，外露地面高度40～50cm为宜。

3.注水进塘

前期注入水深80～cm，随养殖时间的推移，中后期逐渐加注养殖水位～cm。注入池塘水的消*处理，依水源的净化情况取不同方法：流动地下泉水注入养殖，取用1～2mg/L食盐进行消*；江河过滤抽入的清水养殖，用0.03～0.05mg/L聚维酮碘(含碘5%～10%)进行消*；山塘储水抽入养殖，取用1～2mg/L三氯异氰脲酸粉或二氧化氯进行消*；原池塘水带有杂鱼的，取8～10mg/L茶麦混生石灰5～10mg/L全池泼洒；塘内有小杂虾或甲壳昆虫幼虫的水体，取0.04mg/L杀灭菊酯全池扑灭。

4.池塘水体解*

在培育基础生物饵料前，应对池塘水体进行解*，解*的作用主要是解除残存的农药，中和水中有害的金属离子及释放有害的气体(如H2S、NH＋等)，减少水中络合悬浮物，使N、P、K和一些微量元素能被有益的水草及藻类吸收利用，促进微生动物世代繁殖，保证澳洲龙虾前期幼苗饵料量的供给，提高澳洲淡水龙虾幼苗的成活率。

使用农药或氯制剂消*养殖水体的，取2～5mg/L硫代硫酸钠解*，使多余的农药分解及氯气(Cl2)释放。含亚铁离子(Fe2)高(铁锈水)或pH6以下的水体，除用kg/hm2生石灰中和外，还需全池泼洒37.5kg/hm2腐植酸钠或37.5kg/hm2高效聚合铝，调整水质。清污困难的池塘水体，每公顷取22.5kg柠檬酸EDTA-2Na0.5mg/L泼水解*。养殖全程使用有益菌群，净化水质。

5.合理调整栖息物结构

澳洲龙虾幼苗怕光，喜欢在浅水区的杂草丛里生活，白天少活动，傍晚后在水草或栖息物件上攀爬、捕食。随着澳洲淡水龙虾个体的增大，逐步移向深水区打穴隐蔽，具备沿海青蟹的生活特性，在脱壳时易受同类的攻击，往往出现被吃现象。因此，营造生态环境、调整栖息物结构是提高养殖澳洲淡水龙虾成活率的关键。

土池塘注水后，若浅水区杂草较少，可栽部分有益水草，如蓆草、过塘草、辣蓼草、水芋、通菜、水芹等。水泥或胶膜护坡池塘，沿四边移植水浮莲或将水浮莲“五点梅花型”布置在池塘内，用疏网包围，移植面积不超过水面的30%，有利水质除溴，冬暖夏凉。澳洲龙虾幼苗喜欢躲在水浮连根系上。将稻秆、麦秆、玉米秆、甘蔗叶梢甚至野生无*无影响水质的乔生植物捆扎成把，用竹杆固于池塘四周浅水区，便于澳洲淡水龙虾蜕壳、栖息、预防同类攻击。可将适量废弃胶管、轮胎、瓦罐、人造洞穴放于池塘，供澳洲龙虾生长、栖息隐藏，减少互斗。

文字/虾大帅

图源/阿NIN

后期/小澳

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