-PLANTINGCANE-

深圳首家日法铁板料理来了

全包间式的服务+独有的星空走道

还有深圳少见的法国蓝龙虾、盐焗鲍鱼

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想吃还要提前预定噢!

■来这家店的四大理由■

▼四大理由告诉你为什么难预定！▼

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“每周空运来的顶级食材”

「植藤」对食材的品种、新鲜度都有极高的要求。每周3趟飞机货，法国蓝龙虾、澳洲黑边鲍、顶级和牛...样样是极品。

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“香港名店山下铁板烧主厨坐镇”

主厨翁师傅曾在香港铁板烧名店山下.Sanka任职，入行20年，擅长以季节食材为本、用法式酱汁做点缀，认真起来眼里透着专注。

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“独有的星空走道，极具设计感”

进门后最亮眼的便是这条星空走道，仰望闪烁的星星缀满了一望无垠的夜幕，在灯光的映射下，还透出一种日式侘寂之美。

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“8个包间，每间都是观光位”

店里有5个铁板间、3个榻榻米间，私密性很强。铁板间还能看见食物的制作过程，情侣约会，商务宴请来这最合适不过。

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■深圳少见的日法融合料理■

这里有单点和套餐两种形式，套餐价位从元-元不等，日法融合料理套餐是最多人预定的，前菜到主菜全都给安排明白。

重头戏法国蓝龙虾，据说平均万只龙虾中才有1只，可谓是“口口珍贵”，就算不做任何调味，也会被最原始的鲜味惊艳。

铁板烧制的虾肉更厚实鲜美，蘸上紫花豆豆泥，奶香佐着软嫩鲜香、后调回甘的龙虾肉，汹涌的鲜味背后，是无限的回味。

独创吃法：主厨自制的虾片+虾肉，一份蓝龙虾taco就完成啦，一入口有虾片的脆，虾肉的嫩，让人忍不住闭目细品。

南非珍珠鲍，懂行的都知道它肉质好，一只就做一份，摆在盘子里就犹如艺术品，点套餐的话鲍鱼和蓝龙虾是二选一哦。

大昆布叶包裹+撒粗盐制作而成，这样更能还原食材本身的味道，等待的过程也相对长些，未入口就能带来观感上的满足。

最欣喜的还是主厨对酱汁的把控，特调蛤蜊*油紫菜汁，比例拿捏得恰到好处，有大海的咸甜清爽感，也有*油自带的奶油香。

澳洲M9+和牛，我更喜欢雪花分布均匀的肉眼，简单的调味并不喧宾夺主，五分熟正好突出了鲜嫩的肉质和甜美的肉汁。

餐盘的一隅搭配了胡椒盐、山葵、现炸蒜片，轻轻抿入口中，油脂于刹那间迸发融化，掀起了这餐的高潮。

好吃的料理还有很多，鱼子酱鹅肝蒸蛋、北海道扇贝、蒜香炒饭...这一套下来，每口都是高级的味道。

好菜要配好酒，来一只白中白香槟佐餐，省去自己搭配的烦恼，和料理更是相辅相成。香槟需要另点，不包含在套餐内哦。

■吃不过瘾，还能追加■

中午要是想吃好，这还有+元的午市套餐可选，性价比超高。单点的选择也很多，主食、刺身、寿司...光是食材，就没得挑剔。

日本鳗鱼

特别推荐鳗鱼铁板烧，鳗鱼的嫩度被高温瞬间锁住，优势被放大到极致。入口外焦里嫩，搭配茄子和橘皮，层次感令人沉醉。

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还有不同部位的牛肉、刺身可以选择，种类多样

■新店就开在卓悦中心■

它就开在卓悦中心，不怎么起眼的门面，反倒为它增添了几分神秘感。昏*色的灯光使静谧的气息在整间暗色调餐厅流动，格调满分。

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人均

营业时间

门店地址

订位电话

导演

鸡霸、姜导

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