随着年岁渐长，我们表达感情的方式好像也愈发内敛。曾经，我们与母亲无话不谈，但在眼界与思想开阔后，便和母亲在许多观点上分道扬镳。我们时常认为她们不理解自己，却不曾想母亲并未参与我们的那一部分悲欢喜乐。母亲节将至，橄榄推荐几家适合同妈妈一起去的餐厅，陪妈妈吃顿落胃的饭，让妈妈感受我们的日常，化赞美之词为耐心陪伴，再次拉近妈妈与我们的距离。

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TheRug

带妈妈感受玻璃房内的老牌Brunch

立夏过后，终于到了穿单件衬衫也不会“被妈妈觉得我冷”的时节。合宜的气温正适合带妈妈来北京AllDayBrunch的鼻祖——TheRug，吃个Brunch，感受一下当代年轻人的惬意周末。年，TheRug第一家门店由三名北美华裔Aden、Elin和Gordon共同创立。机电院内的独栋二层玻璃房，是TheRug在北京的第二家店，美式工业风十足。说起TheRug，最令人印象深刻的便是班尼迪克蛋。在漩涡状沸水中缓慢成型的水波蛋，撒上新鲜手打荷兰酱，搭配香脆的煎培根和咸口英式玛芬。当刀尖划破蛋白，金灿灿的蛋液淌入脂香油润的培根与密实的玛芬，美好的一天就此开启。作为招牌的香蕉热香饼也不容错过，加入了ricottacheese同全蛋一起打发的面糊在高温烤箱中兀自发胖，长成厚而松软的热香饼。淋上枫糖后送入口中，每一次咀嚼都能品到空气感十足的绵软蛋奶香。若想吃得轻松些，三层贝果农夫早午餐会是不错的选择。烟熏三文鱼、大虾与烤蘑菇满当当的铺在香韧的bagel上，每一层都涂有风味各异的抹酱。食材新鲜健康，饱含优质蛋白，是极佳的早午餐之选。餐厅地址??工体北路4号机电研究院内营业时间?周一至周日10:00-22:00联系电话??-____________________________02蘭頌餐厅用精致法餐带妈妈寻回少女心大概每个母亲都曾醉心于格子裙、小碎花的法式浪漫，只是被日积月累的操劳磨平了棱角，继而将成为优雅淑女的梦投射到女儿身上。母亲节，带妈妈到蘭頌餐厅，拾回一缕失落的时光与诗意的情怀。穿过由悬挂面料构成的隔帘，如同在水波中穿行。蘭頌的空间设计灵感亦来源于此——味蕾在感受到美味食物之时如同水波般激荡开来的惊喜。一杯母亲节赠酒开胃后，鱼类菜肴是环球之旅。来自加拿大迪格比的鲜活扇贝，加上陈年小何塞火腿粒和低温干燥后香草碎，通过炭烤还原食材最自然的鲜甜味。扇贝肉制成的脆壳盈盈罩在其上，似一座精巧的建筑。布列塔尼半岛的鲜活蓝龙虾，虾尾部分被轻轻炙烤出鲜嫩口感，扇贝肉脆片似纤透薄纱，搭配龙虾浓汤及分子料理橙子龙虾球，一份汤肴融入多样口感与香气，每一勺都是递进的惊喜。主菜菲力以澳洲有机牧场的顶级和牛里脊经过五天的和牛油油封熟成，幻化出饱满复杂的滋味。通过精准高温烹至三分熟的牛排，外层产生美拉德与焦糖化反应，形成浓香焦脆的酥壳，内里肉质则刚刚断生，入口是惊人的细腻柔嫩。鲜美的肉汁和丰沛的肉香混合外层的焦香，带来极致的美食体验。春末夏初，正值白芦笋上市。刨成薄片的白芦笋如晶莹丝滑的绸缎，保留清鲜与脆嫩。时令绿色蔬菜和菌菇亦是鲜味注解，温泉蛋和鹰嘴豆泥温吞，带着焦香的*油脆片利落，吃下来身心疏朗。餐厅地址??将台西路2号院文心华策影视中心盈享空间2号楼1层营业时间?周一至周日11:00-14:30/17:30-22:00联系电话??____________________________03y?not以食物为纽带，表达感激与爱。作为Restauranty系列的第二家餐厅，y·not的厨师个人风格更加强烈，不拘于传统的菜系边界。主厨耀扬认为，餐厅是人们交流情感，感受美好事物的场所。在y?not，食物的使命是美味与分享性并重。在如此开放的经营理念下，食材的出处与菜品形式的重要性被弱化，烹饪与食材本身成为主角。为丰富客人的用餐体验，来自世界各地、不同种类的食材以融洽的方式在餐盘中发生碰撞，即使是妈妈挑剔的中国胃，也能得到满足。这一季的新菜单以VegBowl开启味蕾体验。一道味增烤茄子，将日式家庭料理演绎出西式风情，软糯的茄肉包裹着温润的酱汁，咸香中带出了茄子最本真的风味。马蹄虾丸配红椒塔塔酱则是中西合璧，海虾鲜美，马蹄脆甜，蘸上炸物的灵*伴侣塔塔酱，墨西哥红椒增添丝丝清爽辣度，是完美的佐酒小食。

主菜烤牛肋排配芥末罗马生菜，散发着焗烤后诱人的香气与光泽。叉子一戳，软嫩的排肉即刻脱骨，还带着油亮的汁水。搭配以*芥末酱调味的生菜食用，清新畅快。鲜酪莓果与自酿梅子酒都是锦上添花，鲜亮缤纷，望之尝之，心生雀跃。

餐厅地址??三里屯北路太古里北区N8号楼3层营业时间?周一至周日11:00-23:00联系电话??-____________________________04思特堡Strasbourg节日的仪式感，让妈妈收获一点甜。年，寺田丰秋先生在横滨创立了第一家Strasbourg甜品店，店名Strasbourg源于品牌创始人寺田丰秋先生年轻时的求学和工作经历。上世纪七十年代，寺田先生怀着对甜点的热爱，只身远赴法国东部，与德国隔莱茵河相望的Strasbourg（斯特拉斯堡）开启了他的甜品事业。年11月，Strasbourg品牌进入中国。为保持品控，思特堡采用与日本一致的独家配方和进口原料，其中包括法国Kiri芝士、英国蓝风车奶油、日本日清面粉、日本伊势鸡蛋等，在坚守匠心的同时，不断开拓创新。每一年母亲节，思特堡都会别出心裁地为妈妈们准备鲜花与蛋糕。今年的母亲节特供茉莉蜜桃蛋糕，是身着蓬蓬裙的粉嫩少女。圣安娜花嘴赋予浪漫的粉红蕾丝，夹层由甜美多汁的水蜜桃与清新的茉莉奶油组成，是吃一口就会冒爱心泡泡，能把妈妈拉回少女时代的甜蜜。福气满满承载美好寓意，以乖巧的福袋造型呈现。千层饼皮劲道柔润，搭配松软的蛋糕胚与香甜的奶油和草莓，着实是幸福感满满的一份甜。除此之外，日式洋菓子里常见的蛋糕卷也是思特堡的招牌产品，各种口味的横滨生奶油卷比比皆是。原味卷简单好味；提拉米苏卷酒香四溢；抹茶卷清苦回甘，黑糖卷余韵绵长…湿润绵密的蛋糕胚包裹柔滑的香缇奶油，圆满丰盈，为母亲节甜蜜收尾。地址??霄云路15号（霄云路店）营业时间?周一至周日10:00-次日02:00联系电话??-____________________________-End-《橄榄画报》有多个美食爱好者、中餐、西餐厨师讨论群，如要加入，请长按下面


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