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（文末有福利）

「雲社·料理餐厅」

——にほんりょうり

百米高空落地窗，俯瞰城市美景——

いただきます—●复刻日本料理之颠——怀石料理●进口高级食材，现点现做●一对一服务的优质用餐体验生活忙碌之余，用美食治愈灵*。本就是一番幸事。PART.01—『静下来，感受精致美学』///

你有多久没有静下心来好好品尝一道美食了？

接下来的时间，一起享受料理大师为我们诠释的春之味，迎接一场视觉和味蕾的双重盛宴。

在「雲社·料理餐厅」，每一道菜品都充满美学，选材、烹饪、调味、上桌……从不缺少仪式感。简洁的餐具也蕴藏禅意，古朴暗雅，食客不知不觉也沾染上自然沉静的气息。吃完这道菜，静静地等待下一道，没有人着急，也不需要着急。因为你知道会遇到难忘忘怀的八珍玉食，花去的时间是值得的。PART.0—『匠心料理，新鲜手作』ONE./精选刺身拼盘/刺身作为日料中最符合其追寻食材本味这一精神的菜品，是怀石料理和会席料理中必不可少的。「雲社·料理餐厅」会选择时令的五个品种做成拼盘，带你体验春之味。

来头最大的要数真鲷刺身，真鲷的日文发音近似「めでたい」意为可喜可贺，鱼身红润，是日本节庆不可或缺的品种。春季的鲷鱼经过大半年的修养生息，是全年之中最肥美的时期。

池鱼王是近年刺身界涌现出的明星选手，由于它出水即死的娇贵特性，价格也是不菲。脂肪丰厚，却并不油腻，入口爽脆清甜，非常有层次感。

无论是鱼肉还是虾肉，或清淡爽脆，或柔嫩细腻，或鲜香辛辣，口腔中各种口感的美妙融合绝对惊喜。TWO./香烤澳洲大龙虾/得天独厚的澳洲大龙虾，硕大肥美，但产量稀少，所以十分昂贵。“高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式”，决定其口感的是食材优劣和新鲜程度。龙虾肉很大块却保持了紧实的口感，入口鲜甜弹牙，汁水丰沛，配上香烤芝士一同吃下又是另一番滋味。THREE./鱼生塔塔/

如果说牛肉塔塔体现的是法餐的豪放浪漫，那么这道鱼生塔塔体现的就是日料的精致鲜活。最上层铺满了鲑鱼籽，中间一层是法罗三文鱼，最后以加拿大带子做底。

经典法餐前菜与鱼鲜的美妙融合让人惊喜，鲑鱼籽在口腔中爆炸开来，三文鱼的柔软如浪漫法式“舌吻”，带子与齿舌不停碰撞，多种味蕾快感一同绽放。▍▎精选寿司手握组合▎▍

手握寿司是由日本最早的鱼生醋饭发展而来，讲究时令自然，原始的制作方式也颇合日本料理"被褐怀玉"的内核。?

现点现做，制作过程如同艺术表演，一揉，一握，一蘸，不紧不慢，但行云流水，这也是料理者对生活的独特表达。将精致饱满的寿司送入口中，才发觉它的外紧内松，鱼肉的鲜美和米饭的香甜在舌尖缠绵悱恻。每一枚手握寿司都有不可复制的独特味道，让人久久不能忘怀。▍▎法式酱焗生蚝▎▍

法式焗生蚝的创意来源于法国名菜法式焗蜗牛，生蚝肥嫩新鲜，佐以香浓芝士的浸透，口感更为浓郁鲜美，意犹未尽。

「雲社·料理餐厅」在这道菜上还创意的加上了鲑鱼籽，鲑鱼籽的咸鲜搭配上芝士的咸香意外的合拍，口感不再单调。///「雲社·料理餐厅」不乏昂贵的珍馐，鲍鱼、牛舌、松茸……在料理大师的匠心打造下，食材以不同姿态，给人带来精彩纷呈的味觉体验。还有更多美味料理等你来解锁~PART.03—『百米高空中的雅致餐厅』推开这扇木门，方见一旁的孤山水造景清新雅致，走进的瞬间就能感受到轻奢和风带来的独特韵味。坐落于华润大厦35楼的「雲社·料理餐厅」，高度约一百多米，有着70°的环绕透亮玻璃窗，带来强烈的空间震撼感。“会当凌绝顶，一览众山小”。处于百米高空，尽情俯瞰绿城美景，享受美食的同时，浪漫指数也直线攀升。赏登高处远眺带来的极致享受是任何都无法比拟的。/窗外的高楼大厦变得渺小，落日余晖中的湖光山色也被尽收眼底。餐厅里暖色的灯光增添几分慵懒，惬意的时光就这样缓缓流淌着。在不同的时间里看到这座城市不一样的一面。不像白日一般行色匆匆，城市夜空下的南宁，静谧而浪漫，沾染上些许神秘感。朦胧夜色里，也给人更多想象以及探索的空间。卸下疲惫，远离喧嚣，来「雲社·料理餐厅」?好好享受一顿吧！▼Nanning城趣x雲社·料理餐厅福·利·时·间将/推/文/告/知/更/多/好/友到


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