福州最近新开了一个餐厅，拥有一个平方米的巨型海鲜池！主打鲜活海鲜不说，还有超过种海鲜直供，来到这里竟有种进入“水族馆”般的错觉！还有超级厉害的米其林一星厨师团队！

这家把“水族馆”

开进了餐厅的店便是

新华都海物会

竟然还打五折！

不如先跟着小百先去探探店

想好开业当天去吃啥吧

对食材的尊重，是粤菜的精神所在

食客都说“食在广州，厨在顺德”，这是吃货们对粤菜的一种认可。要说粤菜的精髓，其实简单来说便是保留食材的原味。所以，粤菜讲究的终究不过是一个“鲜”字。

主打粤式海鲜做法，被誉为“福州海鲜集市Top1”的海物会，便是我们今天的探店目标。

粤菜对于食材品质本身有很高的要求。而许多速生的食材，只能通过在烹饪过程中加入大量的佐料来填补味觉方面的缺陷。

重口味会降低味蕾的敏感度并逐渐让你忘记食物最原始的味道。而海物会的新鲜食材和粤式海鲜做法，只为了为你还原食物的初相。

吃完就会风生水起

风生水起

海物会的这道“风生水起”其真身是三文鱼捞起，念做捞（lo）起（héi）。“捞”字在粤语里有“搅拌”的意思。

整道菜以挪威三文鱼为主料，配以炸花生、芋头丝、胡萝卜、灯笼椒、洋葱等配料，最后淋上调味料拌匀后食用。咸香酥脆但却完美保持了每道原材料的原味。

满满的三文鱼淋上酱汁

在新加坡和马来华人过新年的时候会同亲朋好友“围炉”用长筷夹起食材并大声说出心中的愿望。食材夹的越高，代表来年运气越好。这是人们对来年最美好的期许和愿望。

带着吃完便会风生水起的美好寓意，这道菜是不是超特别呢？

传承千年的老火靓汤

红枣杞子炖美国响螺

主厨选取了从美国空运而来的正宗响螺，配以蒸馏水用广府汤特有的做法，放入鸡肉、红枣和枸杞子当日以慢火煲煮6小时而成。最后，所有的营养都聚集在了这一碗老火汤之中。

岭南故来湿热，因此广东人民便养成了“食不可无汤”的习俗。广式老火汤可以算是非常典型的粤菜代表了。

阿拉斯加的深海美味

美国冰海阿拉斯加蟹花雕蒸

世人都只知道阿拉斯加帝王蟹肉质鲜美，却不知阿拉斯加捕蟹人在捕获它时所付出的代价。也正是经历这样的风险，获得的阿拉斯加帝王蟹才显得更加的珍贵和美味。

海物会选取的是肉质最为饱满鲜美的红蟹,配以30年花雕蒸煮，用最简单的方式还原深海味道，是对食材的最高崇敬！

福州品质最高的牛肉

日式葱爆雪花牛肉

这道菜品小百一定要大力的推荐，选用的牛肉是澳洲顶级雪花牛肉，采用日式黑椒的做法，将牛肉切成方块后加入葱段等原料以大火爆炒。

夹起一块牛肉放入口中，便能立刻感受到牛油特有的香气在口中蔓延开来！这种入口即化的效果，是小百在其他普通牛肉上从未体验到的！

龙虾两食的独门秘技

龙腾四海

澳洲龙虾最常见的做法是一虾三吃，头椒盐、身刺身、尾煲粥。而在海物会小百见到了创新的龙虾做法---一虾两食。

外围脆卷的部分，将龙虾肉连同芹菜、洋葱等配料进行爆炒调味，最后放入炸制好的盏中，装饰一颗松子仁。一口咬下，松子仁的香、盏的脆和龙虾完美的融合在了一起，香脆鲜甜，回味悠长。

而另外一种做法，则是保留了龙虾最天然的味道，将龙虾肉同蛋白进行清蒸。做法简单，但吃入口中，虾肉Q弹，便知这是原材料品质上乘，才能拥有的鲜甜滋味。

最后你可能很困惑

能做出这样优质菜品的团队到底来自哪？

米其林一星餐厅厨师团队，只为最佳体验

海物会由新华都和揽季这两大巨头跨界合资

壕气地将米其林一星餐厅「利苑」

的厨师团队邀请来到福州

为的嘛，当然是给你最好的用餐体验。

利苑素来有粤菜*埔*校的称号

一直秉持“利世人最多；利世人最深”的宗旨

主厨孙师傅入行多年，经验亦相当丰富

相信这次利苑团队的到来必然会给福州市民

带来“健康与美味”并存的新派粤式料理

参照米其林一星标准建造的厨房

这一排共有24口锅可供同时进行烹饪

这样的豪华厨房在福州

也就只有海物会能够看到！

从此，不用飞去香港

在福州就能感受到米其林一星的水准啦！

是不是超激动！

除了粤菜还有闽菜、川菜、湘菜

铁板烧和日料等选择

10：00-14:00的午餐时段

还能吃到新鲜制作的精致广式茶点

独特的环境体验

这家走biggerthenbigger的餐厅

环境自然也是花了大手笔打造的

一餐饭的时间

便可体验各国风情

你可以穿梭在清新的日式空间

神秘慵懒的英伦风格の贝克街

（对就是夏洛克和华生的那个）

又或者是华丽浪漫的香榭丽舍大道

对的，就是这么任性！

小百最喜欢的日式空间

想把整个海洋都装进胃里

唯一想做的事就是

带！你！去！

新华都海物会5月10日盛大开业啦！

优惠信息速速拿去~

除此之外

在开业期间

超市零售区域也有各种充值优惠活动

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其他任意金额均可充值

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吃货福利

本期福利

由海物会提供

▼

给"福州吃货团"发送口令“海物会”

根据规则参加活动

小百将于5月11日12:00AM

抽取6名团友送出波士顿龙虾一只！

门店信息

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