《海鸥食堂》

豆瓣评分：8.3分

海鸥食堂，一间位于芬兰赫尔辛基的日式食堂。

三个女主：幸惠，小绿，真佐子。

每一个都长得平平无奇，但却有奇特的吸引力。

电影没有跌宕起伏的剧情，没有阴谋，也没有坏人。

有的只是谈谈生活做做美食。

有人开餐馆的初衷是，我喜欢美食，我想赚钱，我想换个环境工作......

幸惠要的很简单，她说：

我要开的不是餐馆，是食堂，我要的是有人路过门口时只是顺便进来吃个饭。

一开始只有幸惠一人，即使没有客人光顾，她每天依然去超市采购，把店打扰得一尘不染。

后来有了小绿和真佐的加入，

刚开张的时候，海鸥食堂的招牌菜只有——饭团。

小绿向她建议用驯鹿肉和龙虾来做饭团的时候，

幸惠却坚持饭团一定要是梅干、鲑鱼、鲣鱼的正统饭团，

有些东西虽然很朴素，但是很好吃。

接着，她们开发出新的菜品：

肉桂面包卷

煎牛排

煎牛排

她喜欢客人的直接，纯粹。

我是闻着咖啡和肉桂卷的香味过来的

而不是我等下来看看等我有时间就过来

掺了驳杂的延迟感。

在片中小绿问幸惠，假使明天就是世界末日，你会想要做什么？

幸惠说：吃很多好吃的，叫上最好的朋友一起。

一蔬一饭，简单生活，这就是我们每个人心里的海鸥食堂。

《海鸥食堂》没有告诉人们如何制作美食，而是告诉你面对生活的方式：

不刻意，不浮躁，不功利。

《深夜食堂2》

豆瓣评分：8分

电影分别讲述三个人的故事，都和死亡、葬礼有关。

一个喜欢孤独的女人。

一个不理解儿子的中年妈妈。

一个年轻时抛弃了自己儿子的老太太。

烤肉套餐

某天夜里，一个女生穿着丧服。

但她并没有参加谁的葬礼，只是个人爱好。

女生会在工作压力大的时候，穿着丧服去街上走走，

转换心情，来老板这吃一份烤肉套餐。

第二天又是干劲满满。

炒乌冬面

第二个故事是关于一间荞麦面店的老板娘，

她丈夫去世17年，一个人含辛茹苦把儿子抚养成人。

她觉得儿子碌碌无为，不求上进，只知道打乒乓球。

儿子认识一个比他大15岁的女生，并发展成恋人。

他对母亲表达自己想结婚的想法，刚好这个女生和老板娘是好朋友。

老板娘觉得儿子还不能独当一面，怎么能脱离自己的保护。

自家有荞麦面，他却喜欢吃大叔做的炒乌冬面，能感到心安

她不知道的是，儿子在很久之前在偷偷学习，想重振自家的面店，想让母亲早点轻松下来。

猪肉味增汤

第三个故事是一位老奶奶。

老人在年轻时和隔壁洗衣店老板私奔，抛弃了年幼的儿子。

所以儿子长大后与母亲断绝关系，不再有任何联系。

他很想念儿子，想看看儿子长大后的样子。

在众人的帮助下，老人在车里看见自己的儿子成了家，有一个可爱的儿子和温柔的妻子。

她不禁留下了眼泪还流露出满足。

年轻时犯下的错，在年老时后悔莫及。

只能再吃一次儿子小时候最喜欢的猪肉味增汤。

每一道料理承载一个故事，每一个故事后是一个个在深夜里难眠的人。

《深夜食堂》虽然故事简单，但带给人的情感却丰富、五味杂粮，这是它的魅力所在。

《南极料理人》

这部电影豆瓣评分8.2分，高于91%的喜剧片。

雅人叔，美食，喜剧，几大元素凑在一起直接说明了本片的精彩程度。

八个男人各自都有各自的小心思，一起生活在南极，顿顿丰盛的大餐，偶尔开个生日派对，打打棒球，喝喝啤酒，打打麻将，日常的琐碎与无聊。

导演在料理方面用心很多，从细节中也能透露出日本人饮食与风俗文化，各式大餐均有出现，料理成了这些人漫长等待的日子里重要的部分。

西村是全能厨师，和食、中餐、西餐、甜点、烹炸、烧烤……

尽管因为限水供应等条件的限制，但作为一名厨师，他仍旧十分讲究事物的品质：

他会把餐桌当舞台展示精美的摆盘

队长半夜把西村叫醒做的拉面

肯打鸡豪华炸虾午餐

某日的晚餐，厨师提议用龙虾做龙虾刺身。

队员：我要天妇罗

厨师：这个虾太大了，我们可以做其他料理啊

最后，厨师经不起队员们念经般的起哄，勉强一试。

没想到居然真的搞了出来。

电影最后一个镜头，西村捧起妻子买的油腻热汉堡，皱起眉头，大咬一口，喊出好吃。这就是这部片子传达出的真谛了。

美食，不只是好吃的食物而已，更关乎吃食物的人的心情和状态，食物本身只起到一定的作用，关键是和谁在一起吃。

家常便饭，只要与爱人一起吃便是了不起的山珍海味。

《寿司之神》

豆瓣评分：8.7分

现年86岁的小野二郎是全球最年长的三星大厨，被称为寿司之神。在日本地位崇高，寿司第一人的美誉更远播全世界。

终其一生，他都在握寿司，永远以最高标准要求自己和学徒，观察客人的用餐状况微调寿司，确保客人享受到极致美味，甚至为了保护创造寿司的双手，不工作时永远带着手套，连睡觉也不脱下来。

不止如此，小野对食材的要求必须是最合适的：

寿司米饭的温度要始终维持在人体的体温，所以徒弟要随时挥着大蒲扇来控制温度。

为了使章鱼的口感柔软，学徒要提前给章鱼按摩40-50分钟。

明虾

星鳗

小野二郎用他的坚持让人们看到了当今社会难得的匠人精神，他的努力都源于对完美的追求，一辈子只做一件事，做到精，做到极致。

作者简介：鲍勃两把刷子写作特训营学员

编辑助理：格理