香炒小龙虾虾尾

By蓝雨阳光

夏日是吃小龙虾的最好季节，去掉虾头，只剩肉多的虾尾，通过各种调料的浸润，味道鲜美。

原料：小龙虾、洋葱、青椒、芹菜、酱油、豆瓣酱、菜油、盐。

做法步骤：

第1步、小龙虾洗净去掉头部，扯掉虾线，只剩虾尾，再用清水反复冲洗。

第2步、洋葱洗净切成片，青椒和芹菜洗净切成段。

第3步、油热以后，先倒入豆瓣酱煸炒出香辣味，再芹菜等配料炒香，最后放入龙虾尾翻炒熟。

第4步、起锅前放入盐、酱油调味上色即可。肉质Q弹。

来自美食天下蓝雨阳光的作品。

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