大家好，如今在夏日时节说起小龙虾，是很多人喜欢的美食，吃着小龙虾，喝着啤酒，那个感觉非常爽，哈哈……那么对于吃货来说，小龙虾肉的家常做法是什么？下面就来分享下纯文字的蒜蓉小龙虾做法。

一、食材准备

小龙虾g，去除虾线、去除头部、把虾爪部位清理干净，泡水清水中，加入点食盐浸泡，备用；

蒜，一大把，切成蒜末，备用；

葱姜蒜切片，白糖、食盐、味精、鸡精、蚝油、香叶、小茴香、五香粉、料酒、香辣酱，豆瓣酱各适量；

二、小龙虾家常做法

1、锅中烧油，小龙虾控水干净，油温7成热后放入小龙虾煎炸，1分钟即可捞出；

2、锅中烧油、倒入蒜末煎炸，金*色倒入葱姜、香辣酱、豆瓣酱、香叶、小茴香、五香粉、干辣椒翻炒爆香，加入炸好的小龙虾，加入料酒、白糖、一品鲜酱油翻炒片刻，加入啤酒，与小龙虾持平即可，加入食盐、味精、鸡精、蚝油调味，小火焖煮10分钟即可关火。

备注：关火之后倒入盆中，浸泡1小时食用味道最佳。

小贴士：

在煎炸小龙虾的时候不宜过长，否则肉质变老；

在翻炒小龙虾的时候焖煮10分钟即可，俗话说，三分煮七分泡，这样口感会更好；

做蒜蓉小龙虾，如果不喜欢吃辣可以按照自己的口味自行调整辣度，以个人口味为准；

以上分享的就是蒜蓉小龙虾的家常做法，如果您喜欢吃可以尝试下这个方法，简单易做，营养美味，吃着非常劲爽哦，想吃就来试试吧。

今天就分享到这里，如果您喜欢做美食可以