确认过眼神，我是要吃小龙虾的人

夏日美食C位出道

它的存在感丝毫不亚于空调WiFi

一枝独秀就撑起了夜宵界半壁江山

没有小龙虾的夏天，是没有灵*的

戴记小龙虾潮嗨堂食文化节来了！

一场关于小龙虾的嗦*大战即将开始

5月10日，戴记潮嗨小龙虾文化节在郑州市CBD玉米楼旁潮江春酒店启动开吃模式。现场聚集了近百位郑州餐饮圈的高颜值潮男潮女们，只为与戴记从澳洲远道而来的龙虾来一次亲密接触。

“年中国小龙虾市值30个亿，小龙虾竞争进入白热化状态，戴记的路在何方呢？”戴记龙虾创始人李建锋说到。

年，戴记龙虾重新定位：致力于成为中国金汤虾*第一品牌，用吸金汤虾*重新定义小龙虾。明知山有虎，偏向虎山行，戴记龙虾提出“金汤虾*，吸出高颜值”的口号，这无疑对戴记龙虾的选材提出及其严苛的要求。

从年戴记龙虾便选用全国品质最高的小龙虾，到年全国最好的小龙虾早已不能满足戴记龙虾对龙虾品质的要求。于是，戴记龙虾将眼光放下国外，澳大利亚，埃及、伊洛河成为戴记龙虾的供货地，实现了全球采集。

在戴记今年的产品战略里，虾*成了最关键的字眼，这无疑对戴记龙虾的选材提出极其严苛的要求。为了保证小龙虾的品质，戴记创始人李建锋把眼光放到了国外，选中了澳洲淡水里野生的小龙虾。

澳洲小龙虾与国内的不同，在洁净的淡水里自然长大，个顶个都是拥有强壮体魄的游泳健将，虾肚子特别紧实硕大，虾*特别饱满。这些漂洋过海来到现场的小龙虾，使戴记在食材方面进行了一次新的升级。

后厨的刷虾天团们已经度手工清洗了小龙虾，开虾背、去虾线、去胃囊，剥起壳来很容易，虾肉经过汤汁spa后，鲜嫩且Q弹，最感人的是爆*率%的虾*，富到流油。

在活动现场，李建锋特意向大家强调虾*被低估的美味：“戴记的每只龙虾都个大饱满，随手剥开一只都是满溢的虾*，必须吸三下，才是吸虾*的正确打开方式。对了，不能吸虾*的虾都是耍油焖哦。”

戴记龙虾特有的吸虾*方式：一吸、二掰、三嘬。金汤小龙虾配上潮江春品质粤菜，现场早已是香气四溢。

说起吃小龙虾，剥虾速度永远是吃货们津津乐道的比赛项目。活动现场，几位资深吃货来了一场剥虾比赛，也许是戴记龙虾过于好吃，每个人吃的速度都像个“剥虾小机器”一样。

虾*富含虾青素和硒元素及各种矿物质，是很强的抗氧化剂。据说吸三口虾*，等于敷一张面膜，戴记小龙虾虾*如此饱满，肉质鲜美洁白，小心胶原蛋白会溢出来。

去头剥壳，露出肥美的虾*

一口一只，佐以鲜香麻辣的汤汁

真真是……欲罢不能，吮指回味

小龙虾季节继续升温

一人撸一盘都不过瘾

走不走？约不约？

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