各位宝，你最近是不是很想吃小龙虾了？这一期教大家做一道正宗的麻辣小龙美食教程，绝对是小龙虾界的天花板教程。正所谓无龙虾不夏天，特别是叫上几个好友，来上几斤辣小龙虾，再配点小酒，一边还不忘舔着辣汁的手指，这种酣畅淋漓的感觉，就像整个世界都在我脚下。所以一定要学会这道小龙虾的做法，然后叫上几个好友来撸一顿。暂时没时间做的朋友们，建议你先收藏，接下来我们就看看这道麻辣小龙虾的详细教程。

麻辣小龙虾：

主要食材：小龙虾、生姜、洋葱半个、大葱一条、小葱一条、火锅底料一包、干花椒、干辣椒

辅助食材：食用油、盐，胡椒粉、糖、生抽、淀粉、啤酒

准备新鲜小龙虾加入适量的水清洗小龙虾，然后将小龙虾里里外外刷6遍以上。清洗完毕后，将小龙虾的头部拧开，分别放在盆里。然后抓住小龙虾中间的尾巴，拉出虾线。

接着把洋葱切成丝，大葱切成段，小葱切葱末、生姜切片，火锅底料切碎（方便融化入味），然后就把干花椒和干辣椒准备好。

首先我们起锅烧油，倒入多一点油，等油温到7成热的时候把处理好的小龙虾放进去锅中，大火炸2-3分钟，看到虾尾明显弯曲时，就可以捞出备用。切记一定要炸，很多朋友做小龙虾就是没有炸，做出来之后说为什么我做的小龙虾没有入味？明白了吗？

这里又有一个细节要注意了，然后重新起锅烧油，然后把生姜和洋葱放进去爆炒，爆炒至香味出来，生姜变金*时，把生姜和洋葱捞出，不用要了。这也是很多新手朋友做这道麻辣小龙虾容易忽略的步骤，所以你一定要记住了。

然后再倒入一点油，将准备好的干辣椒和花椒放入锅中，然后加入切好的麻辣火锅配料，把它们翻炒均匀、炒化。接着将分离出的小龙虾放入锅中。开中火，翻炒小龙虾变红色，然后加入毫升啤酒。直接把火调到最大，再加一点清水，大火烧开。直接调味，两勺盐，胡椒粉一勺，白糖两勺，生抽两勺，放完调料之后大火先煮3分钟，然后调小火煮8分钟。

8分钟后，加入适量的淀粉水进行勾芡，大火翻炒几次。然后加入葱末快速翻炒几次。翻炒均匀后，即可出锅。

宝，你学会了吗？你可以想象一下跟老公跟孩子家人一起吃小龙虾这种其乐融融的场景，绝对非常的开心，所以必须得做这道麻辣小龙虾。而且这道麻辣小龙虾做出来的那种麻辣的麻汁，不但没有掩盖小龙虾的鲜甜，反而让小龙虾的美味升华。所以一定要学这个方法去做，一定不会让你失望的。那这一期麻辣小龙虾的教程就分享到这里啦，如果还有什么不明白的地方就给我留言哦。最后记得