前几天跟闺蜜吃夜宵啃小龙虾

大家都说

眼下的小龙虾

再也无法和盛夏时节相提并论了

另一个闺蜜立马说

别伤心，好的虾子还真有

10月尾声

生龙活虎的小龙虾逐渐消失

但五星镇连心村的澳洲淡水龙虾才刚刚上市

成为餐桌上的新宠

近日

在连心村的澳洲淡水龙虾养殖基地里

虾农们正张罗着捕捞龙虾

因为这几天接到几个大订单

澳洲淡水龙虾原产于澳大利亚，近年来在广东省引进试养成功，个体较大，重达至克，且外形有些酷似海中龙虾，又因生活在淡水中，故被称为淡水龙虾。

澳洲淡水龙虾是出了名的矫情

水质稍差一些都养不活

所以肉质非常鲜嫩

澳洲龙虾体大肥美、高蛋白、低脂肪

富含多种氨基酸、营养丰富

刚刚捕捞上来的澳洲龙虾

通体干净，易清洗

吃得放心

养殖基地负责人范靖说

澳洲淡水龙虾是今年开始试养的

从目前的情况来

长势喜人

预计产量达斤

现与沿海客商签订了合作协议

按照市场价70元每斤计算

产值大概在20余万元

范贤辉（左）范靖（中）▲

为大力发展特色水产养殖

今年2月

连心村 支部书记范贤辉

带领返乡民工成立了

兴文县兴富发种养殖专合社

专业养殖小龙虾、澳洲淡水龙虾等水产品

目前养殖规模近亩

采用“专合社+基地+农户”的经营模式

带动村民增收致富

范贤辉

连心村 支部书记

在宜宾市，养殖澳洲龙虾我们是第三家，在兴文县范围内是第一家。我成立这个合作社，是为了带动村民在家创业致富，帮助在家剩余劳动力就业及帮助贫困户脱贫增收。目前我们合作社有2户贫困户参与，平常在专合社务工村民有10多人，他们的年收入有2万元左右。

澳洲淡水小龙虾有哪些做法呢？

快来看看你都吃过哪些？

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