最近馋的要死，听说现在的蒸海鲜很火，爱吃海鲜的我自然要去替大家尝尝看的，让我们一起来体验一下属于大深圳的“蒸汽时代”

“海鲜市场”

刚一进店，这是要把海鲜市场搬进来的节奏吗？还真是biggerthanbigger，光看两眼，就知道这次要大饱口福了。东星斑，帝王蟹，花龙虾，澳洲龙虾仔，老虎斑，加拿大象拔蚌，孔雀蚌，*贝，泰国虾菇，元贝，花甲公…让我喘口气先，有点念不完了，说实话如果肚子够大，真想挨个试一遍（哈哈，作为海鲜的忠粉，胃口是不是有点大？）

第一步挑选海鲜

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孔雀蚌

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老虎斑

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*贝

看着师傅刚处理完的帝王蟹，孔雀蚌，老虎斑，*贝，肉质肥厚，十分新鲜

调料自助区，根据个人喜好调味，虽说海鲜要吃出原汁原味还是不沾酱料的好，但是难免会有些喜欢不同口味的朋友。还有全程负责蒸海鲜、控制火候、上菜清盘的服务生，完全不用担心腾不出手来啦，螃蟹钳，干、湿纸巾双双奉上，准备工作就绪，开启疯狂扫荡模式~

第二步疯狂扫荡

上来先是一碗米两片姜，再加两块排骨洒到锅底是几个意思，别急，耐心点哦，结尾有惊喜

特大元贝，丰腴白嫩，肉厚紧实，我比较重口味，喜欢沾些酱料（鲜生抽+姜丝），同去的吃货从小长在海边，建议我不沾酱料，直接吃，更能感受鲜甜的味道，当然，个人喜好啦

沙包和花甲公，这个最难处理，平时在其他地方吃都因为里面带有泥沙而影响口感，在这里竟然没有一丝泥沙，大赞！蒸好的花甲，还带有一些咸咸的海水，不得不说肉真的很肥嫩，咬一口就能感到海水的温柔~

九节虾，个头的确不小，上一秒还在篮子里活蹦乱跳的，下一秒放到蒸锅里就这么看它静静的变乖，新鲜的海虾不同于河塘养殖的，吃起来肉质坚实，带有一股浓浓的海盐味。

比小编手还大的泰国虾菇最让人惊艳，剥起来是要费点劲儿，为此还把手给刺破了（呜呜~）奉劝各位小心，不过送到嘴里真是感叹：功夫不负有心人，值了！大口虾菇，弹脆鲜嫩，幸福感爆表

红蟹虽然肉不是很多，但这么一蒸完全激发出它的鲜味，肉质细嫩，膏似凝脂（直接用筷子夹起一块放进嘴里，那鲜劲儿可以自行脑补）难怪宋代大文豪苏东坡这么形容螃蟹“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹”。

野生的*圣子外壳坚硬，无愧于“海里人参”的美誉，肉韧结实，无杂味，味道极好，这道招牌可千万别错过。

第三步结尾惊喜

海鲜蒸完后滴下的汁也完全没有浪费，这就叫物尽其用，借助气锅的原理，让锅上层蒸出额海鲜原汁汇集渗入到锅底，同排骨和生姜一同熬煮，吃到最后，就能享用一碗纯正鲜甜的海鲜粥了！

让人欲罢不能的特色凉菜

以为他们家只有蒸汽海鲜这么简单，这几款特色凉菜也是惊艳的让人嘴巴停不下来

鲜辣脆爽的新鲜藕尖，加入泡椒，酸爽带感，欲罢不能

手剥笋，新鲜竹笋用秘制酱料淹制，动动手别偷懒啦，新鲜爽口的味道不会让你失望

皮蛋鸭卷，皮蛋和鸭肉的组合，香而不腻，独具特色，还有红油猪耳，辣香辣香的！

极具海风的清新风格

一进门的木质海船，贝壳，海星，船桨，蓝绿相间的清新风格，有没有一种跟杰克船长在海上游历的感觉，整个店面全是木质的装修材质，在都市的混泥土钢制建筑中，也是颇具自然风采，还有浪漫温馨包间哦。

在这里

想知道吗？

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店家信息

zhengqishidai

蒸汽时代

福田区香蜜湖度假村内蒸汽时代海鲜公馆

11:30-14:30，17：00-22:00

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长按







































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