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鱼缸过滤消*

使用高猛酸钾或二氧化氯进行消*3天，开启水泵，气泵。必须拿出过滤材料，同时过滤材料在容器中使用清水浸泡5天，3天后鱼缸在使用清水再次浸泡2天，开启水泵，气泵，放海盐（每吨水海盐2公斤）目的呢是清掉鱼缸中的消*液，放出水消*完成。鱼缸开始注入新水，放过滤材料，静止3小时后开启水泵，气泵，淡水需放海盐（每吨水海盐2公斤），这样鱼不宜烂尾或长毛。（如果长毛或烂尾严重过滤池放点儿童头孢颗粒或红霉素）。

魚缸的维护一、魚池的保洁（1）玻璃缸每天用抺布从上到下，里外擦一遍，不要放水。（2）缸底沈淀物用直径20软管2米长，下水一端套50公分长pVC管便于操作，一端放在塑料桶内，将鱼缸内的沈淀物吸到桶内。如果是海水则加一海棉过滤后重复使用。（3）网袋每天清洗1一2次，正反面用高压水枪冲洗。（4）海棉脏一层洗一层，脏两层洗两层，以此类推。洗海棉时要停电。打开过滤桶排水阀，等回水停后，露出海棉时，再取出海棉。用水枪冲洗，切勿用手搓，用手搓洗不但洗不干净，还容昜把海棉搓坏。並建议门店配备高压水枪和直径20长2米的吸管一条。（5）硼瑚石和活性碳一般情况下不用清洗。如果蛋白质结块太多，影响过滤的时侯，可连同海棉、珊瑚石、活性碳和过滤桶彻底清洗一次。（6）魚缸里的水质不是很清时，可停机后把下层魚缸的魚移开，拔掉椽皮塞排水，清洗下层魚缸洗完后塞好塞子，打开手动加水阀加水並送电。水泵开始循环后关闭加水阀。每次换水上层和过滤桶的水都不要换，留着老水含有益生菌，和新水循环后更好养魚。（7）要把污染控制在最小的范围，勤洗网袋，死魚、虾、贝及时剔出保持水质良好。二滤材的铺垫（1）桶底铺细菌屋或腾棉，也可为空的（2）底过滤板（3）活性碳按桶四周铺平（4）??瑚石中间铺平按桶四周留5公分空隙。（5）海棉单片比桶宽15公分，长15公分单层铺平，四周多余部分往桶四周空隙塞紧。铺一层塞一层，可铺3一4层。（6）盖上过滤板安装网袋。三不锈钢框架的保洁（1）为保持魚缸长期靓丽美观不锈钢框架应不定期进行清洁保养。（2）用百洁布抹擦不锈钢表面可清除浅层污迹（3）用一小片过滤桶水湿后沾去污粉或滑石粉轻擦一遍再用干净抺布抹一遍即可靓丽如新。注意事项：清洗魚缸时要先停电，电气设备严禁用水冲洗。魚缸乃玻璃制品，切勿碰撞、刮擦。严禁攀爬、敲打。切勿用带清洁剂的水枪冲洗魚缸。1.海鲜缸采用人工补水，每家店配备二个周转水箱，调配好盐度，及时人工补水。2.海鲜及贝类到店后严禁将海鲜及贝类直接倒入缸内：要求如下：第一、从原缸内舀出盐水来清洗海鲜（因在运输的过程中海鲜有排泄物会污染缸内环境，致亚硝盐超标，导至海鲜死亡），第二、从已调配好盐度的周转箱内补充到缸内，保证缸内水位。第三、使用原缸内的盐水清洗海鲜可以保持缸内无害环境，减少清洗鱼缸的频率，节约盐及水的成本。3.选择正规的原料盐（卤水盐），建议总部水产统一定购正规的原料盐。

海鲜池管理

1、海鲜池配制人工海水。活海鲜品运抵目的地后，先要进行清拣，剔除那些死亡、严重受伤及患病的海鲜品，然后进行冲洗。如果使用城市中自来水作为存养海鲜的水源，一定要除氯后方可使用。消除氯的方法，最简单的是晾晒法，把水预先搁置3-4天后再用。如无条件晾晒，可采用化学法去氯，常用去氯药品其用量一般为10公斤自来水加入1克。经去氯后的水用浓缩海水或固体海水素调配至所需要的盐度，即制成人工海水，便可用以存养海鲜品了。2、适宜的水温。水温是海鲜存养的重要因素。海鲜适宜的水温一般保持在18℃-21℃，但鲍鱼、象拔蚌属低温高盐品种，其适应温度为12℃-15℃。温度过高时，对存养生物不利，易引起病害，造成损失。

3、充足的溶氧。鱼类、虾、贝等均是用鳃呼吸水中的溶解氧。一般存养海鲜水中溶解氧含量应保持在5毫克/升以上，低于3毫克/升时，不适合鱼类生存。改良水质，配置增氧装置，增加换水次数，减少存养的数量，增加光照时间，采用水循环系统过滤暂养池的水，均可增加水中溶解氧的含量。那么到这里酒店海鲜池管理方面的信息就介绍完了，如果你还想了解一些其它的信息知识，可以跟我们进行联系。除了海水晶以外，掌握有机海鲜暂养技术一般还需要以下器材设备：

1、海水浓度计：(又称盐度计)用于配制和监测海鲜池人工海水含盐的浓度；

2、温度计：用于测量有机海鲜池的水温，因海鲜多生活在寒冷水域中，对温度的变化非常；

3、制冷设备：用专业制冷设备来降低海鲜池内的水温；

4、加热器：它的功能与制冷设备相反，可提供热能,使海鲜在冬天有适宜的温度；

5、循环水泵：它可使有机海鲜池里的水不断地通过过滤系统循环流动，并在流动中自然充氧；

6、氧气泵：这是为有机海鲜池制造氧气的设备；

7、过滤系统：为活性炭、珊瑚沙、过滤棉、氟石等生化材料，可在池水循环流动的过程中滤去杂质，澄清水质，但要经常清洗和更换以保证水质的干净；

8、照明：设计完善的照明能增加水的质感或模仿出日照水影，增加观赏价值；

几种鱼虾养殖的温度澳洲龙虾夏天水温12-15℃，冬季水温在18-19℃，盐度24-26度由于龙虾生猛好动，所以最好不要与其他的海鲜混养。

小青龙、红龙、花龙水温17-18℃，盐度24-26度，一般可以存活3-4天，但是最好不要将多种龙虾混养。

东星斑、石斑、苏眉、老鼠斑、老虎斑等海鱼水温18℃-22℃（冬天要用恒温器），盐度19-22度。除了石斑、苏眉外，其余的皆可混养。

鲟鱼水温12-15℃，盐度0度，由于鲟鱼较勇猛，故需要单独喂养。

多宝鱼、三刀鱼水温18-19℃，盐度16-18度，最多可喂养10天，每星期需换一次水，二者可以混养。

左口鱼、鳐鱼水温以将手伸入水中时有刺骨的感觉为好（此时的水温约为0℃-2℃），盐度24-25度，最多可喂养15天，每星期需换一次水。

加州鲈鱼水温23-28℃，虽然加州鲈原产地为纯淡水；但盐度只要保持在10度以下即可，一般可存活20-30天，平均一周换一次水，可以与其他的鱼类品种混养。

花蟹、珍宝蟹、梭子蟹、膏蟹水温17-19℃，盐度23-24度，一般可存活7天，所有的蟹类都可以混养。蛤蜊、蛏子水温13-15℃，盐度12-15度，可存活2天，一般都用流动水喂养，而且这些贝类一没有混养禁忌，但是由于个体较小，所以都单独放置。

南非活鲍水温12℃-15℃，盐度29-32度，一般单独暂养。大连鲍鱼水温12℃-15℃，盐度10-12度，最多可以放置15天，平均5天换一次水，一般单独喂养。

扇贝、带子、青口、花螺水温12℃，盐度18-20度，最多可以放置3天，一般都用流动水喂养，而且这些贝类一般没有混养禁忌，但是由于个体较小，所以都单独放置。

花蛤、香螺、天鹅蛋水温10℃，盐度12度左右，最多可以放置5天，一般都用流动水喂养，而且这些贝类一般没有混养禁忌，但是由于个体较小，所以都单独放置。

基围虾等海虾水温16-20℃，盐度16-18度，最多可存活1-2天。由于虾类极易使水质变坏，所以每隔1天就要换一次水，如果发现池中有死虾，必须捞出。由于酒店大量喂养，故一般单独喂养。

象拔蚌水温12℃-15℃，盐度24-25度，一般最多可存放5天，一般不会与其他海鲜混养。活海参水温10℃-12℃，盐度22-28度，最多可以放置3天，平均2天换一次水，一般单独喂养。

关于帝皇蟹暂养系统技术参数如下1：水温控制在4-7度2：PH控制在8左右偏碱性3：水里融氧量要大，一般不少于：循环水流不可以太急，循环量每小时不超3次5：帝皇蟹暂养不可以叠层养殖只能够平层养殖6：帝皇蟹养殖设备低温菌种培养时间特别慢需要2个月7：蛋分安装水处理量是普通鱼缸的2倍，泡沫停留时间在90-秒8：过滤材料使用上活性炭必须要放珊瑚沙活性炭火山石纳米细菌环比例每立方水体KG72kg72kg72kg9：紫外线可以开8小时（每天）10：氨氮值不超3亚盐不超0.：臭氧可以不用或少用12：养殖密度控制在60公斤每立方以下13：条件允许情况下可以做PPC生物填料生物嚗气系统”14：安装一套水质在线监测系统（3万投资）15：帝皇蟹原生态在海底，所以水声音要小水体循环和打氧尽量噪音要小16：需要按照底部自动排污系统，17帝皇蟹原生长在海底.所以鱼缸光线要暗，千万不能打强光，一定要展示就打柔光。

注意事项:

1、用海盐（海水晶）勾兑自来水时,自来水需提前放置10小时以上,以除去水中杂质。

2、用“海波”(硫代硫酸钠的俗称)清除自来水中氯净化水质，海波对热带鱼的*副作用

较大，一般在紧急需用新水情况下不得已时使用。用量为每吨自来水只需0.5-1.0克

3、海水晶为配海水喂养海鲜的专用盐,不能用一般的食盐代替，海水按海水晶与水1:30配制。

4、喂养海鲜时并不是说氧气越多越好,如果充入氧气过多,氧气泵喷发出去的气体会把海鲜冲死。

5、要经常用兰宝液对池水消*,每次换水时按每KG水滴入2-3滴的比例即可。

6、使用过的鱼缸要用的高锰酸钾0.3%浸泡消*，并打开循环、增氧系统。

7、对发过病的鱼缸要使用漂白粉0.1%全缸遍洒

8、调节水温、盐度的水加入鱼池中加入明矾消*（30粒/立方水），并打开循环、增氧系统。

9、每吨水用2-10克二钠盐清除水中重金属离子（选用）

10、调节水的酸碱度常用的是磷酸二氢钠和碳酸氢钠，在使用前要把这两种药品分别溶解在中性水中，配成1：的溶液使用。磷酸二氢钠用于降低pH值，即增大水的酸性；碳酸氢钠用于提高pH值，即增大水的碱性。（选用）

水产品保活储运

按保活运输方式

机械运输；低温运输、充氧运输、麻醉运输、休眠运输等

麻醉运输法主要应用于鱼苗，增氧/充气运输法多适用淡水鱼类，低温运输法多应用于虾、蟹、贝类等

按运输设备分

玻璃或其他缸运输车、帆布袋运输车、船运、空运；

几种活鱼运输方式的特点

活鱼的储运

带水运输、无水运输

带水运输

活鱼带水动输是采用常规机械运输同般选用车或船作为装载工具。如管理得当，连续运程可达KM，时间30H以上，运输成活率不低于96%

无水运输

无水运输可提高运输存活率、增加运输密度、延长运输时间、有效降低成本、减少运输过程中的水处理量，避免海水对运输设备的腐蚀。一般用数层温纱布盖住鱼体，运输时间在10H内成活率高达95%。也可将活鱼进行低温驯化，使其在人工诱导条件下进入冬眠状态，然后无水包装后进行运输。特别适合空运。

虾、蟹活体储运

活虾的运输方水运主要有带水运输、离水运输和充氧运输等形式，大多数品种的活虾在进行长途运输时一般需带水操作，作业水温14-18℃。正常运输过程中，虾体一般匍匐于水体底部，极少活动。如发现虾体反复蹿水或较多虾在水中急躁游动，表明水中缺氧。离水运输主要适用于可耐受低温的日本对虾、运输过程中应严格控制温度和温度。短矩离运输活虾可采用塑料袋充氧法，中国对虾、斑节对虾、白腿虾、大型淡水对虾常使用该方法。

蟹的活体储运

蟹在运输前应暂养24H，并及时挑出体弱、受伤的个体，并缓慢降温，使其停止活动。暂养环境可选择活水船舱、浮式网箱或水箱，但适当的水循环和海水交换是必要的。短期储藏时，可存放于清洁的保温袋或箱子中，但必须保持较高的温度。深水蟹理想存放温度为0-5℃，热水蟹可耐受27℃的温度。暂存期间不必喂饵。蟹在水箱中的存放时间不要超过一周。蟹应避免长时间离开水体，以免它们的呼吸能力变弱。如使用冰作降温剂时应防止冰和蟹体的直接接触，一般可使用塑料冰袋来维持容器内的低温。装箱时通常将预冷的水分吸收隔板放在冷冻塑料袋上，再将冷却的蟹放在隔板上，每层蟹体间均需用潮湿的粗麻布、海草、刨花或其他材料隔开，最上层同样放一层潮湿材料，最后用隔热罩将箱体密封好。经以上处理的蟹离水后可存活24-30H，到达目的地后，应迅速将蟹放入保活水箱中。也可用蟹笼、竹筐、包包装，用浸温的草包盖好，再加盖压紧或捆牢，使蟹不能运动以减少体力消耗，经1-2天的长途运输，存活力可达90%。