近年来，进口虾在中国实现了整体性的大爆发，电商成了最重要的推手之一。

?天下网商记者倪轶容

手机震动的声音，打断了正在进行的商务洽谈。帕布洛尴尬地关掉手机：“抱歉，是我太太，她还在生气。”

帕布洛（PabloBasso）是阿根廷最大的红虾捕捞商之一Iberconsa的商务总监，上个月月底，他受邀和阿里巴巴旗下的云象全球买手团洽谈。见面时间，正好是他48周岁生日。当时，太太就很不高兴，她希望他能留在家里过生日。但帕布洛还是不顾反对，西装笔挺地出现在了商务洽谈的现场。

和阿根廷企业洽谈

对于一家阿根廷红虾公司来说，中国市场有多重要，帕布洛再清楚不过了。来自阿根廷 府渔业部的数据显示，过去一年里，中国人吃掉了近一半阿根廷出口的红虾，中国即将超越西班牙、日本等传统大客户，成为最重要的市场。作为商务总监，帕布洛显然不想错过任何一个和中国市场沟通的机会。

不仅仅是阿根廷红虾，近年来，进口虾在中国实现了整体大爆发。而电商，则成了其背后最重要的推手之一。

阿根廷工厂里的红虾

以刚刚过去的天猫双11数据为例，截至11月11日中午12点，阿根廷红虾销量为万只，同比增长46%；东南亚黑虎虾则以万只的数量，实现了47%的同比增长。增幅最惊人的是厄瓜多尔白虾，今年双11卖出了2万只，同比增长%！此外，还有不少文莱蓝虾、澳大利亚龙虾等顶级进口虾，进入了中国剁手 的肚子。

令人意外的是，天猫的数据显示，平台上近一半的进口虾订单，来自三线及以下城市。

这么多进口虾通过跨境电商进入中国市场，是否对国产虾市场造成一定的冲击？

天猫生鲜小二浣青表示，事实上，进口虾并未对国产虾造成太大的冲击，从天猫上的数据来看，国产虾的增长甚至还要高于进口虾。浣青认为，除了厄瓜多尔白虾等少数进口虾和国产虾口感接近之外，进口虾的肉质、口感都不太一样，所以各有自己的市场，电商则释放了这种需求，为各国大虾找到了相匹配的人群。

但她也指出，同品类的虾，不同品牌之间的竞争却非常激烈。对进口虾来说，虽然中国是个足够大的市场，但是要在这个市场杀出一条血路，却也不是一件容易的事。

各国大虾争相入场

目前，在中国市场上热销的进口虾，主要包括厄瓜多尔白虾、阿根廷红虾、东南亚黑虎虾，以及来自北美和澳洲的龙虾。

喜提“爆发王”的厄瓜多尔白虾，和中国国产的青岛大虾等同属对虾，肉质也比较接近。因为人工养殖的普及，如今厄瓜多尔白虾以每年10%的速度在增长。因供应量大，且价格相对较低，其在国内成了进口虾“销量王”。

阿根廷红虾则是生长在阿根廷南部海域的野生海虾。目前，世界上仅有阿根廷和巴西捕捞此虾，但巴西的捕捞量极小，几乎可以忽略不计。红虾因为硕大的形体、艳丽的红色，近年来在中国市场上非常受欢迎，销量仅次于厄瓜多尔白虾。

阿根廷风光

黑虎虾原产于东南亚的越南、泰国、缅甸等国。该虾个头大，长得“虎背熊腰”，如果说厄瓜多尔白虾是身娇体软的妹纸，那它就是威武雄壮的跑马汉子。目前黑虎虾在中国的增长也有目共睹。年，仅仅在天猫上，马来西亚黑虎虾的销量，就比前一年增长了10倍。

龙虾则是中国人熟悉的“土豪标配”。不过，在龙虾这个品类里，也有等级之分。其中澳洲岩龙因为生长缓慢、数量有限，肉质可达刺身级别，属于龙虾里的“加强版”，一只龙虾就能卖到上千元。以波斯顿龙虾为代表的北美龙虾，则因生长周期较短，数量较多，属于龙虾里的“入门级”。

近年来，波斯顿龙虾在中国的销量暴增。年，仅加拿大，就向中国出口了价值21亿加元（合约.6亿元人民币）的北美龙虾。

争相迎合中国买家

阿根廷姑娘克劳蒂娅（CloudiaSerrago）的全家，都在和渔业打交道。她的父母是渔民，姐姐在水产公司品控部工作，她自己，则是一名渔业工程师，为阿根廷一家红虾公司工作。

在克劳蒂娅的回忆中，小时候爸爸带她去参观红虾加工厂，她看到工人会在红虾处理车间里抽烟、吃东西。这在今天看来，简直不可思议——现在进入加工车间之前，工人必须遵循严格的清洁程序，包括换衣服、鞋子，戴上不能露出头发的帽子，有胡子的话，还要戴上一个口罩。而克劳蒂娅的工作，就是通过技术的引进，和流程的优化，帮助工人提高加工效率。

随着中国市场的崛起，阿根廷红虾出口量逐年递增。越来越多渔业公司加入到红虾捕捞中去。有的公司，甚至将之前捕捞鳕鱼的船只，用来捕捞红虾。

去年双11红虾战绩

为了保护生态，阿根廷 府对红虾的捕捞数量有严格的规定。比如，在10月底到来年5月，红虾产仔期间，严禁去远海捕捞。此外， 府还会派人，对每艘归航的红虾捕捞渔船进行称量工作，一旦发现过量捕捞，就会施以罚款，甚至吊销营业执照。

在这样的情况下，红虾商家们不得不在品质和效率上做文章。

一方面，几乎每家阿根廷红虾公司，都会雇佣几名像克劳蒂娅这样的渔业工程师；另一方面，它们也通过基础设施的投入，以及现代化技术的引入，来增强竞争力。比如，近年来，“船冻”技术被引入到红虾捕捞中。被捕捞上来的红虾，会在船上直接进行冷冻，从而最大程度地保鲜。这项技术的成本不低，却在阿根廷红虾捕捞行业获得了广泛的应用。

作为较早进入中国市场的阿根廷红虾品牌，Conarpesa的销售经理巴蒂妮（EstelaBaldini）可以清楚感知到这个新兴市场的变化。“一开始，中国消费者惊讶于没煮熟的虾竟是红色的，如今，他们却变得相当专业，对品质很挑剔。”巴蒂妮表示。

年，品牌进入中国市场，但消费者很难记住Conarpesa这个西班牙语名字，就用品牌的黑色包装盒“黑盒”来称呼它。后来，Conarpesa索性将“黑盒”作为了其在中国市场上用的名字。

巴蒂妮指出，“黑盒”是阿根廷最大的红虾捕捞商之一，拥有自己的码头。在近海捕捞之后，运往工厂陆冻的季节，当别的渔船需要等待2-3个小时，让卡车把红虾运到冷冻库时，“黑盒”却可以直接在自己的码头上货，在1小时内完成冷冻。这也成了品牌的竞争优势之一。去年，品牌向中国出口了吨红虾。

帕布洛则表示，过去，Iberconsa一直在中国从事B2B业务，获得了不错的销量。在公司，做得最好的渔民年收入高达50万美金。不过，这种业务模式无法让品牌深入了解中国消费者的需求，中国消费者也对Iberconsa这个品牌没有认知。因此，品牌希望能进行B2C的尝试，站在离中国市场更近的地方。“如今，阿根廷红虾界的各大玩家悉数入场，我们希望能走在前面。”帕布洛表示。

天猫上的进口虾

对澳大利亚龙虾公司来说，中国则是熟悉的买家。

中澳自由贸易协定签订后，澳大利亚龙虾出口中国的龙虾数量猛增。

作为全球最大的岩石龙虾捕捞公司，吉龙腾渔民合作有限公司（以下简称吉龙腾）占据了西澳大利亚65%的龙虾捕捞量。公司供出口的龙虾中，中国吃货们“承包”了95%的量，美国、日本等市场加起来，才占据了剩下的5%。

岩石龙虾的售价大约要元人民币一斤，差不多是普通波士顿龙虾的3倍以上。因为中国市场的强劲需求，吉龙腾的渔民们对该市场也非常